世界の人気レシピ>フィリピーナから学んだフィリピン料理の簡単レシピ

フィリピンは近くの東南アジアやスペインに統治されていた
時代に様々な食文化を受けたものがフィリピン料理です。
日本でいうカレー、アボドを紹介します。

材料　4人前

鶏肉　700g
ニンニク　２片
タマネギ　２個
しょうゆ　大さじ4
水　800�o
みりん　大さじ4
味の素　大さじ2
コンソメ　大さじ2
ライス　4人分

作り方
ニンニクをみじん切りにして、タマネギは半分にしてから輪切りにする。
鶏肉は大ぶりにカットしておく。
加熱した鍋にニンニク、タマネギをいれ、タマネギがあめ色になるまで
炒める。　ポイントはタマネギをレンジで温めておくと水分が飛び、
早く色が変わります。
鶏肉を鍋に入れて、しょうゆ、みりん、味の素、コンソメ、水を加えます。
鶏肉が柔らかくなり、タマネギがトロトロ溶けていたら完成です。
本場ではご飯が固めですので、固めのご飯で食べてみて下さい。

辛いものが苦手なフィリピンの方が作ったカレーだそうです。
鶏肉は、手羽先を使うと、コラーゲンがいっぱいで美容にも良く
味も美味しいです。