世界の人気レシピ>ギリシャの定番ムサカの簡単レシピ

ギリシャ料理のムサカを紹介します。
ムサカは、ギリシャだけでなく、地中海東部一帯や
トルコなどでポピュラーな料理です。
ムサカには地方ごとに入れる食材が違ったり、
作り方が違ったりとバリエーション豊富ですが、
ここでは、簡単な作り方を紹介します。

材料　ナス　1本
ジャガイモ　1個
牛ひき肉　100g
タマネギ　1/2
ニンニク　1片
オリーブオイル適量
コンソメ　大さじ1
ダイスカットトマト缶　1/2
塩胡椒　適量
オレガノチップ　小さじ1
ヨーグルト　80g
生クリーム　25g
シュレッドチーズ　80ｇ

作り方

ジャガイモの皮も剥き、沸騰した鍋で4分茹でてから5mmほどの
暑さにスライスします。
ナスを薄切りにして、オリーブオイルを適量かけて、1分30秒レンジで
温めます。
オリーブオイルを温めたフライパンに、ニンニク、タマネギ、ひき肉を
入れて肉の色が変わるまで炒めます。
トマト缶、コンソメ、オリーブオイル適量、塩胡椒、オレガノを入れて
鍋で10分ほど煮込みます。
ヨーグルト、生クリームを良く混ぜ合わせホワイトソースを作る。
耐熱皿もしくはグラタン皿にジャガイモを並べ、その上にトマトソース
をかけ、その上にナスを並べ、ホワイトソースをかけてチーズを散らします。
オーブンで15分ほど焼けば完成です。