世界の人気レシピ>簡単に作れるスペイン風オムレツのレシピ公開

日本人が大好きな卵料理のスペイン風を紹介します。

材料 4人前

卵 3個
ベーコン or チョリソー 200g
ジャガイモ 2個
タマネギ  1個
ブラックオリーブ 2個
オリーブオイル 少々
塩コショウ  適量

作り方
じゃがいもの皮をむき、スライサーなどで薄く切り、塩コショウを振ります。
タマネギの皮をむき、短冊切りにした後、水につけ辛味をとります。
ベーコンもしくはチョリソーは5mmほどにカットしておきます。
卵は、白身と黄身がしっかり混ざる様に溶きます。
ブラックオリーブは、一つを六等分にカットします。
よく温まったフライパンにオリーブオイルを入れ、ベーコン、じゃがいも、
タマネギ、ブラックオリーブを入れ、中火で炒め火が通ったら容器に移し
卵液と混ぜ合わせます。
再度、フライパンにオリーブオイルを引き、具の入った卵液を流し込み、
時折、ひっくり返したりしてお好みの卵の状態で完成です。

具の入った卵液を、耐熱の器に入れ、オーブンで4〜5分焼いたら、
中はトロトロのオムレツが完成します。

具はパプリカをいれたり、パセリで彩りを良くしたりアレンジできますので、
オリジナルのオムレツを是非作ってみて下さい。

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